叶县畜牧局是县人民政府授权主管畜牧业的职能部门，其主要职责是：负责全县畜牧兽医行业管理和技术服务工作，整个工作对县政府负责，并及时向县政府报告工作情况；负责研究拟定畜牧业发展的思路、规划、措施，报县政府批准后组织实施；加强畜牧业技术服务体系建设，重点抓好畜禽疫病防治、品种改良和新技术推广工作；搞好畜牧业社会化服务，引导农民开展规模养殖，加快畜牧产业化步伐；加大法制宣传力度，依法搞好动物防疫、检疫、定点屠宰、种畜禽管理和兽药饲料监督检查工作；开展调查研究，当好县委、县政府发展畜牧生产的参谋。单位现位于县城叶廉路东段，邮政编码：467200，联系电话：8052348。1988年11月19日从农牧局分离出来，成立县畜牧兽医总站，机关人员编制21人，内设办公室、人事股、畜牧股、兽医股，设置5个二级单位，分别是兽医院、家畜改良站、动物检疫站、畜牧场、牧工商公司；1990年2月27日建立叶县畜牧局，与县畜牧总站合署办公，局级建制，一套机构二块牌子；1992年5月22日由叶编[1992]6号文规定，给叶县动物检疫站增挂叶县兽医卫生监督检验所的牌子，实行一套机构二块牌子的管理体制；1996年8月7日叶县畜牧局改为叶县畜牧管理总站；1999年6月23日叶县畜牧管理总站更名为叶县畜牧管理局；2001年11月9日叶县畜牧管理局更名为叶县畜牧局,局机关现有干部职工33人，其中技术人员22人。畜牧局内设机构有办公室、人事股、畜牧股、兽医股和财务室，下属二级单位7个，分别是动检站、兽医院、改良站、定点办、兽药饲料监察所、畜牧场和食品公司。其中，办公室的主要职能是：1、处理机关日常事务，负责上下联系、内外接待；2、负责草拟文件及文书档案管理；3、负责岗位责任目标的督查；4、负责组织政治学习和各种会议；5、加强印章管理；6、负责组织好室内外环境卫生的监督检查；7、负责组织社会有益活动。人事股的主要职能是：负责全系统人事、劳资、职工培训、职称评定、考核和老干部工作。畜牧股的主要职能是：组织编制畜牧业规划和年度计划，贯彻执行党和国家有关发展畜牧业的方针、政策、法律、规划，组织制订畜牧业的区域规划，负责饲草饲料、服务体系建设和新技术推广工作，负责畜牧业统计和项目申报工作。兽医股的主要职能是：负责《动物防疫法》的实施，加强对动物疫病预防的宣传教育和技术指导、技术培训和咨询服务，做好全县动物疫病的控制和扑灭工作。财务股的主要职能是：负责年度财务预决算的编制，按规定上报会计报表，负责收集、审核、分析独立核算中心实体的财务会计报表，对下属财务工作进行指导、监督、检查，按国家会计制度规定妥善保管好会计凭证、账册、报表等各种会计资料，做好会计印章的保管工作。局属二级单位动检站的主要职能是：贯彻实施《动物防疫法》，依法对动物和动物产品进行检疫和监督检查，负责动物防疫条件的审核、监督和《动物防疫合格证》的发放工作。其办事程序为：符合动物防疫条件的场所呈交书面申请报告，并填写《动物防疫合格证》申请表，单位在收到申请报告和申请表后30个工作日内对该场动物防疫条件进行现场审核审查，审核合格，发给《动物防疫合格证》。兽医院的主要职能是：负责动物疫病的诊断和治疗。改良站的主要职能是：负责全县种畜禽的管理和畜禽品种改良工作。定点办的主要职能是：1、贯彻落实生猪屠宰管理法规、规章和有关标准，并进行日常监督管理；2、按照省、市人民政府确定的生猪屠宰场设置规划，会同有关部门向县人民政府提出定点屠宰场设置意见，经批准后组织实施；3、对经县人民政府审查确定的定点屠宰场发放定点屠宰标志牌；4、负责屠宰管理执法人员的监督管理；5、负责生猪屠宰行业管理其他工作。兽药饲料监察所的主要职能是：负责《兽药管理条例》及《饲料和饲料添加剂管理条例》的贯彻实施，对兽药、饲料生产经营单位（个人）审查发证，并对其合法经营进行监督检查，保证兽药、饲料质量和畜牧用药安全。其办事程序为：拟经营单位（个人）提交申请，并填写兽药经营许可证审批表，县兽药饲料监察所派监督员2人以上依据《兽药管理条例》对经营场所、设备、技术人员情况进行审查，并提出意见，县畜牧局对经营者进行技术培训，并要求考试合格，由兽药饲料监察所审查并签署意见，经主管局长审批，报市畜牧局批准后办理《兽药经营许可证》。2004年底，全县猪、牛、羊存栏分别达到76.04万头、22.28万头、61.05万只，出栏分别达到89.13万头、14.37万头、68.88万只；三禽存栏684.91万只，出栏534.88万只；肉类总产量10.24万吨；蛋类总产量2.66万吨，牧业产值15.36万元，牧业产值占农业总产值的52.5%，居全市第二位。